I pancake

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Sono tornata!!! Questa settimana sono stata mooolto distante dal computer, perché ho seguito un corso di Cake Design della PME, che mi ha impegnato tutta la settimana. E’ stato molto interessante e abbiamo prodotto questa fantastica torta Tower.

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Ma torniamo a noi. La ricetta dei Pancake è una delle più richieste e come dargli torto…

Sono delle specie di frittelle, tipiche americane; sono molto semplici da fare e da cuocere, anche perché non necessitano molto tempo per farle. Infatti in America le preparano per colazione, quindi diciamo last minute.

I Pancake sono molto simili a delle crepe, ma sono più morbide e spesse. In genere vengono serviti con lo sciroppo d’acero, che io mi sono portata dietro da New York! Quest’abbinamento è perfetto e lo consiglio  a tutti!

Ingredienti:

1 cup milk

1 cup farina

2 TBS zuccheroDSC_0013

2 tsp lievito

1/2 tsp sale

2 TBS burro fuso

1 uovo

1 tsp vaniglia

olio vegetale per la pentola

Partite dalle uova. Unite il latte , il burro fuso e lo zucchero. Aggiungi il sale, il lievito e la farina, precedentemente setacciati. Profuma il tuo impasto con la vaniglia.

Metti a riscaldare una pentola antiaderente con un po’ d’olio vegetale, a fioco medio. Quando la vostra pentola sarà ben calda, versate un po’ di impasto  nella pentola. Considerate che l’impasto, si allargherà  e quindi vi consiglio di partire con delle piccole dosi, così da non rischiare di avere dei mega pancakes. Io in genere utilizzo un cucchiaio scarso di impasto per ogni pancake.

I pancake cuociono molto velocemente, quindi dopo pochi secondi girate il vostro pancake e fatelo dorare da entrambi i lati.

Questo è il mio risultato…pancake inondati di sciroppo d’acero. Buon appetito!

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Fatemi sapere come va con questa ricetta.Per me, ormai, la ricetta è collaudata!

Buona giornata a tutti!