Cupcake in rosa

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Buongiorno!

Oggi voglio mostrarvi i miei cupcake al cioccolato.

Era da tanto che non preparavo cupcake e mi è venuta voglia di mangiare questi piccoli fantastici dolcetti!

A me piace tantissimo l’idea dei cupcake, perché sono delle piccole torte, con la crema e tutto; si possono creare un sacco di abbinamenti e soddisfare i propri gusti.

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Ieri ho fatto dei cupcake al cioccolato con un frosting al mascarpone.

Ecco la ricetta per ca. 12 cupcake:

  • 3/4 cup di cacao amaro in polvere
  • 3/4 cup di farina
  • 1/2 tsp lievito per dolci
  • 1/4 tsp sale
  • 3/4 cup di burro a temperatura ambiente
  • 1 cup di zucchero
  • 3 uova grandi
  • 1 tsp di vaniglia
  • 1/2 cup di panna acida (la famosa Sour Cream)

Per il frosting:

  • 200 ml di mascarpone
  •  latte condensato a piacere

La ricetta viene direttamente da NY. Mi è stata consigliata da un amico e devo confermare che è davvero ottima!

Provateli!

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